Chrumkavá istota: Viete, čo sa skrýva za naozaj dobrým rezňom?
Chrumkavá istota: Viete, čo stojí za naozaj dobrým rezňom?
Slovenské ingrediencie na prípravu rezňa, chutného a klasického jedla, nájdete v Kauflande. Múka a strúhanka z Kolárova, pochádzajúca zo Žitného ostrova, majú v kuchyni dôležité miesto. Pre mnohých sú to práve tieto suroviny, ktoré symbolizujú nielen kulinárske zručnosti, ale aj tradície a rodinné chvíle spojené so spoločným stolovaním.
Slovenské potraviny sú istota
Mlyn Kolárovo sa po viac ako tridsať rokov etabloval ako spolehlivý dodávateľ kvality. Jeho úlohou je zabezpečiť, aby sa do našich kuchýň dostali kvalitné a poctivé suroviny, ktoré dávajú tradičným jedlám tú pravú chuť. „Obilie je prírodný produkt a každý rok je iné. Starostlivo sledujeme jeho rast a prispôsobujeme receptúry, aby sme zákazníkom zabezpečili najvyššiu kvalitu,“ hovorí Levente Varga, člen predstavenstva Mlyna Kolárovo.
Rodinná tradícia
Rodinný podnik, ktorý založil Tibor Varga, sa zameriava na využívanie lokálneho obilného zrna, aby našim jedlám dodal charakteristickú chuť. Otec vo Švajčiarsku nakúpil moderné technológie a trvalo niekoľko mesiacov, kým sa mlyn nastavoval. Dnes má kapacitu spracovania až 750 ton múky denne, pričom sa zameriava na efektívne využívanie obilia z domáceho regiónu.
Podpora domácich producentov
V ARN KAUFLAND sú domáci dodávatelia vítaní. Podľa Ľubomíra Kseňaka, nákupcu oddelenia základných potravín, zákazníci stále viac túžia poznať pôvod svojich potravín. Slovenské výrobky majú čestné miesto na pultoch a zákazníci ich kupujú nielen pre kvalitu, ale aj preto, že takto podporujú miestnu ekonomiku a pracovné miesta.
Rôznorodosť spracovania
V Kolárove sa spracúva ročne až 120-tisíc ton obilia, z ktorého vznikajú rôzne druhy múky, vrátane celozrnnej, špaldovej a ražnej. Každý slovenský výrobca musí brať do úvahy špecifiká svojich zákazníkov—od pekárov po domáce gazdinky, preto je dôležité, aby predávaná múka spĺňala rôzne parametre kvality.
Strúhanka z tradičného chleba
Okrem múky sa do predajní dostáva aj strúhanka, ktorá vzniká z chleba pečeného v Kolárove. Jej špecifická chuť je výsledkom menej slaného cesta a procesu, počas ktorého sa chlieb suší a melie na optimálnu jemnosť. Takto pripravená strúhanka sa stáva súčasťou populárnej privátnej značky reťazca Kaufland, K-Z lásky k tradícii.
Vytváranie hodnôt
Naším cieľom je šíriť prostredníctvom kvalitných výrobkov príbeh slovenskej tradície a remeselného umenia. Dlhoročná spolupráca s Kauflandom zaistí, že kvalitné potraviny zo slovenského regiónu sa dostanú k širokému spektru zákazníkov a rodinám, ktoré sa snažia variť s láskou.
Vďaka tomuto procesu sa vracia cyklus, kedy z poľných lán cez mlyn a do našich kuchýň transformujeme suroviny na lahodné jedlá, ktoré nielen zasýtia, ale aj spájajú rodinu pri stole.
