Do čajovne Reaching Out v Hoi Ane vo Vietname vstúpite, len ak budete ticho

Čajovňa vo Vietname, kde sa neporozprávate

V čajovni Reaching Out v meste Hoi An vo Vietname si to najviac užijete v tichosti. Podnik funguje už viac než pätnásť rokov a jeho koncept stojí na tom, že zákazník sa prispôsobuje zamestnancom, nie naopak.

Hoi An je po Hanoji a Hočiminovom Meste najnavštevovanejším mestom Vietnamu. Na rozdiel od historického Hue či Da Nangu ho bombardovanie nezničilo až tak a zachovalo si pôvodnú architektúru. Mesto bolo dôležitým obchodným prístavom už od 16. storočia, keď sa tu krížili cesty obchodníkov z Číny, Japonska aj Európy.

Príbeh majiteľa

Keď sa terajší majiteľ Le Nguyen Binh presťahoval ako tínedžer do Hoi Anu, netušil, že ho v meste čaká niekoľko životných zmien. Po nehode prestal chodiť a na vlastnej koži zažil, aké je komplikované nájsť si prácu a plnohodnotne sa zaradiť do bežného života.

V roku 2000 založil sociálny podnik, kde zamestnal ľudí so zdravotným postihnutím. Najprv išlo o tvorivú dielňu, kde vyrábali tradičné hoianské remeselné výrobky. O desať rokov neskôr zrenovoval 150-ročný dom a vytvoril v ňom priestor, kde mohli pracovať miestni so sluchovým postihnutím.

Ako funguje objednávanie

Čašníci nemajú sluchový aparát, aby lepšie počuli a rozumeli zákazníkom. Namiesto toho funguje systém objednávania pomocou gest a krátkych odkazov napísaných či vygravírovaných na drevených kockách.

Ak máte vybrané a chcete si objednať, stačí ukázať čašníkom nápis „ORDER“. Ak chcete doplniť do čajníka horúcu vodu, máte na to kartičku „HOT WATER“. Ak ste dopili a chystáte sa zaplatiť, stačí dvihnúť kartičku „BILL“.

Sedíte v dizajnovo veľmi príjemnom prostredí, obklopení tradičným dreveným nábytkom, pijete z originálnej, ručne vyrobenej čajovej sady a jete z tanierov a šálok, ktoré pochádzajú z dielne pridruženej k podniku.

Podobné koncepty vo svete

Na Slovensku podobné podniky zatiaľ neexistujú. Myšlienkovo sa k hoianskej čajovni blíži komunitná kaviareň Lepší príbeh v bratislavskom Poluse, ktorá zamestnáva ľudí s duševnými ochoreniami, a cukráreň Od srdca v Košiciach.

Vo svete podniky, ktoré zamestnávajú znevýhodnených ľudí, fungujú už dlhšie. Napríklad v sieti pätnástich kaviarní Give & Take Coffee v Číne a Singapure pracujú zamestnanci so sluchovým, zrakovým a iným hendikepom, a to aj na manažérskych pozíciách. V Južnom Tangerangu v Indonézii založili podnik, ktorý zlučuje kaviareň, pekáreň, remeselnú dielňu i autoumyváreň. Sieť MITTI kaviarní má vyše päťdesiat pobočiek v Indii. V Česku už dvadsať rokov funguje Kavárna POTMĚ, kde obsluhuje personál so zrakovým postihnutím.

Reaching Out nájdete na ulici 131 Trần Phú v Hoi Ane.